ALACAFFE: Coffe

Showing posts with label Coffe. Show all posts

REVIEW BACK ALLEY COFFEE DAN KITCHEN BANDUNG

Beberapa lama ini banyak postingan foto makanan juga minuman di Back Alley Bandung yang bermunculan di Instagram, ingin mampir hanya waktunya belum tepat aja jadi diawal tahun Januari ini menyempatkan untuk mampir makan siang disini.

Tempatnya sendiri masih dalam satu bangunan dengan Hotel Triple Seven yang terletak di Jalan Pesantren Wetan no 20. Bingung ya ? Pertama awal dikira daerah Cimahi ternyata didaerah Jalan Pandu , ada petunjuk jalan bisa masuk dari Jalan Sadewa. Memasuki Hotel Triple Seven , langsung aja naik ke tangga sebelah kiri menuju Back Alley, yang berada di lantai 2 langsung terlihat balkonnya dengan kursi berderet khusus buat smooking area.

Memasuki Back Alley dengan pintu besar,ternyata tempatnya kece dengan mural keren juga dengan interior yang menarik baik bentuk meja ataupun kursinya unik. Banyak spot yang bisa dijadikan obyek foto atau mau berselfie ria ,okay banged.

Siang ini, Koko Biru dan Cici Merah gak pesan Kopi yang merupakan salah satu jagoannya, tapi kita lagi ingin minum teh hangat dimana satu teko bisa diminum berdua juga bisa refil. Pilihan tehnya banyak bisa dipilih sesuai selera kamu. Menu makanannya sendiri ternyata ada menu Pork.

Back Tea Pot Rp 33.000

Pesanan pertama dipilih Koko Biru yang tertarik dengan nama menunya dimana memakai mantao dan dalamnya memakai pork belly dengan potongan yang tebal.

Satu porsi diberi 3 mantao , saus nya asam segar seperti saus Bangkok. Rasanya enak,gurih dan segar jadi kombinasi yang okay.

Mantao Belly Rp 55.000 (Non Halal)

Cici Merah memesan Flying belly yang 100 gram , dan nasi putih dibeli terpisah. Disajikan cantik mengingatkan akan suatu tempat dimana pirk bellynya juara di Bali sana.

Flying Belly Rp 49.000
100 Gram (Non Halal)

Nasi putih Rp 8.000

Potongannya agak kecil dan crunchy buangeddd tapi menurut Cici Merah agak terlalu kering sehingga rasa gurihnya pork bellynya agak berkurang karena semua semaunya kering. Sausnya mirip dengan saus di dalam Mantao tadi , jadi memakasi buat cocolan pork bellynya yanf rasanya asa segar seperti saus Bangkok.

Selesai makan, kita masih betah duduk berlama lama dimana Koko Biru asik main candy crush di Hapenya dan cici Merah terkantuk kantuk di sofanya yang super nyaman sambil mendengarkan musik. Jadi buat kamu yang kepengen ngopi cantik atau mau makanan berat semua ada disini.

Love,

Koko Biru & Cici Merah

Harga Makanan
Rp 25.000 - Rp 220.000

Harga Minuman
Rp 13.000 - Rp 33.000

Lokasi :

BACK ALLEY coffee & Kitchen
Jl. Pesantren Wetan no 20 (Daerah Pandu)

Bandung

Telp (022) 91560665

Buka jam 08:00-22:00

Instagram
@backalley_coffeeandkitchen

Pada 8:11 AM Komentar

Review Starbuck Reserve Paris Van Java Bandung | Best Cafe At Bandung City

Best Cafe 2017 Best Cafe at Bandung Cofe Bandung Coffe Nongkrong Bandung Paris Van Java Review Cafe Starbuck Bandung

Bicara tentang sejarah yang telah berdiri sejak tahun 1971, Starbucks Coffee Company telah berkomitmen untuk mencari secara etis dan memanggang kopi Arabika berkualitas tertinggi diseluruh dunia dan setiap gerai telah resmi mengantongi sertifikasi Halal dari MUI.

PT Mitra Adiperkasa Tbk,salah satu perusahaan barang barang bermerk dan departement store yang paling dikenal di Indonesia yang mengoperasikan 1.871 gerai ritel di Indonesia dantermasuk

yang memegang lisensi ekslusif untuk menjalankan dan mengoperasikan Starbucks sejak Maret 2014 terdapat 200 gerai Starbucks Indonesia,mungkin sekarang sudah lebih.

Satu kesempatan yang membahagiakan karena kita berdua diundang pada tanggal 7 Mei 2015 di Starbucks Reserve di Paris Van java Mall dengan dress code Black juga terimakasih buat goodie bag berisikan Kopi juga Snack dan agen dan Starbucks yang keren.

Hari ini,Starbucks Indonesia secara resmi membuka gerai Starbucks Reserve yang pertama di Bandung dan termasuk ke tiga di Indonesia ini dilandasi oleh coffee Passion karena dikategorikan sebagai gerai dengan ultra premium coffee yang menyediakan dan menyajikan pilihan biji kopi yang berbeda dalan jumlah terbatas,eksotik, langka dan equisite.

Gerai ini sekarang memiliki Clover Brewing System yaitu mesin penyeduh kopi yang menggunakan teknologi Vacuum Press yang akan membuat kamu merasakan dan menemukan rasa yang kaya dan khas dari secangkir kopi dengan sangat mendalam. Mesin Clover memiliki kontrol suhu dan waktu penyeduhan kopi secara digital dan secara otomatis memudahkan pembuatnya untuk mendapatkan hasil kopi yang konsisten karena sistem ini telah dikontrol untuk menyesuaikan temperatur juga

takaran bubuk kopi yang digunakan dan juga banyaknya air yang digunakan untuk minuman dengan berbagai ukuran gelas.

keistimewaan dari Clover ketika kamu meyeruput kopi gak bakalan nemuin sisa bubuk kopinya yang menempel pada lidah karena sebelumnya telah mengalami proses penyaringan yang sempurna dengan 70-micron Filter sebelum disajikan dan Clover Coffee hanya disajikan untuk Black Coffee dalam penyajian panas dan dingin.

Gerai yang memiliki desain coffee heritage dengan konsep coffee bar yang karena memu ngkinkan para pelanggan untuk lebih dekat dengan para Barista yang siap menjawab apapun pertanyaan kamu mengenai seluk beluk kopi.

Startbuck Reserve Paris Van Java Bandung

Dalam kesempatan ini, Starbucks membawakan dua pilihan kopi terbaiknya yaitu kopi Starbucks Reserve- East timur Ermera dengan rasa Lemon & Rasa pedasnya pepper yang soft dan kopi Starbucks reserve Kenya Sangana lebih segar dengan rasa Fresh Citrus dan lebih manis.dan keduanya hanya tersedia di gerai Starbucks Reserve.

Semua undangan bebas untuk mencoba kopi yang terbaru ini juga kopi lain yang disajikan oleh Starbucks, semua antri berbaris. Malam ini benar benar pesta kopi dan mabok kopi . Hahahaha belum lagi snacknya yang enak tak pernah berenti diedarkan. Seruput kopi ditemani snack juga dimanjakan oleh alunan live musik yang asik.

Terimakasih buat Starbucks Reserve dan Sukses terus Starbucks Indonesia.

STARBUCKS RESERVE

Grand Indonesia Shopping Town,Jakarta

Galaxy Mall,Surabaya

Paris Van Java,Bandung

Www.starbucks.com

News.starbucks.com

Twitter @starbucksNews

Instagram @starbucksindonesia

Pada 6:27 PM Komentar

Flashback Coffee Workshop From Bandung to the World

Coffe

Kita suka minum kopi tapi untuk proses dari perkebunan kopi sampai menjadi secangkir kopi ditangan kita . Nah ini lah yang akan kita pelajari lamgsung dari ahlinya.

Di session pertama , kita diceritakan bagaimana sejarah kopi juga perkembangan kopi hingga bisa sepesat ini dan Indonesia masuk dalam 5 besar di dunia .

Pertama kali, kopi hanya ada di Ethiopia dimana biji bijian asli ditanam oleh orang Ethiopia dataran tinggi. Sampai akhirnya bangsa Arab yang memperluas perdagangannya , sampai meluas ke Afrika Utara dan biji kopi ditanam disana secara masal.

Dari Afrika Utara itulah biji kopi mulai meluas dari Asia sampai pasaran Eropa. Sampai akhirnya seorang Natanel Charis yang sebelumnya berprofesi sebagai fotographer, beberapa tahun ini rajin memperkenalkan kopi dari Jawa Barat kepublik melalui perusahaan yang didirikannya Morning Glory Coffee ,hampir 11Tahun yang lalu,melalui hasil studi khusus kopi selama beberapa tahun di Australia dan Italia ini menerapkan bagaimana menghasilkan kopi Preanger kepada para petani Jawa Barat untuk mendapatkan kualitas kopi yg benar benar bisa di jamin secara konsisten.

Kopi jawa barat dengan kopi utama Java Preanger dengan jenis arabica kembali digali semua potensi kopi tersebut , dimulai dari masa tanam pengolahan pasca panen pemanggangan (Roasting) pengepakan hingga pemasaran.

Sejarah mencatat, dulu Jawa Barat adalah penghasil kopi dan sangat terkenal, tapi tenggelam setelah lahan kopi berubah menjadi komoditas lain seperti teh.

Session pertama berakhir sekarang waktunya kita makan siang.. horeeee
Koko Biru pesan mie ongklok dan secangkir kopi. Cici biru Pesan Tenderloin au Gratin dan secangkir kopi Yin & Yang.

Session kedua ini kita belajar tentang manual brewing dengan memakai kopi yang berasal dari Garut

Manual Brew Coffee menggunakan Syphon dan Chemex yg merupakan salah satu metode seduh pilihan untuk bisa menampilkan karakter kopi dgn lebih baik.

menggunakan alat syphon, menghasilkan rasa yang cenderung ringan sebaliknya dengan menggunakan Chemex rasa yang dihasilkan lebih pekat dan lebih asam dilidah.

Pelajaran hari ini sangat berharga dan menambah wawasan kita tentang kopi.

Terimakasih kepada Natanel Charis dan Morning Glory Coffee Juga Rase FM yang
membuat acara Coffee Workshop ini sukses.

Sukses terus juga buat Natanel Charis yang akan membawa kopi dari Garut untuk dibawa ke ajang London Coffee Festival 30 April-3 Mei 2015 ,dimana hanya 20 orang yang terpilih dari seluruh dunia
untuk memperoleh gelar master Coffee.
Good luck!

Cintai selalu kopi Indonesia

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
SUMBER :

Lets go eat
IG @lets.go.eat
FB let eats
Twitter @leteats

Email
leteats@gmail.com lets.go_eat@yahoo.com

Blog:
www.letsgoeatall.blogspot.com
Letsgoeat.info

Pada 10:19 PM Komentar

Cara Menghidangkan Coffe Latte Ala Caffe Di Rumah-ALACAFFE 2017

Coffe

Kopi merupakan minuman keruh nikmat yg bisa divariasikan menggunakan banyak sekali jenis hidangan sehingga lebih terasa nikmat serta menarik buat disajikan. Jenis kopi yg poly disukai dengan tampilannya yang sedikit berbeda dengan hidangan kopi biasa artinya kopi latte. Kopi latte ini dirancang menggunakan mencampurkan kopi menggunakan susu kemudian dimix menggunakan es batu dan tambahan komposisi lain seperti coklat serta gula. Proses mixing ini memakai alat blender agar lebih simpel dan mudah dan membuat campuran bahan yg halus dan tepat. Dan di sentuhan akhir, kopi latte ini diberi tambahan taburan bubuk kopi menjadi topping pelengkapnya. Buat anda para pencinta kopi, minuman spesial nikmat kopi latte merupakan hidangan minuman kopi yg patut anda coba serta cara prakris membuat kopi latte ala cafe di bawah ini mampu membantu anda pada mengkreasikan hidangan aroma serta rasa spesialnya. Check it out!

Kopi latte

Cara Membuat Cofe Latte Ala Caffe Di rumah

Bahan-bahan

    espresso atau kopi istan
    susu 170 mililiter
    krim kental 120 mililiter
    gula pasir2 ½ sdm
    coklat 1 btg, iriis-iris tipis
    serbuk coklat serta es batu secukupnya

Langkah menghasilkan minuman lezat kopi latte ala cafe

    tahap awal dalam menghasilkan minuman lezat kopi latte ala cafe ialah melarutkan bahan primer berupa kopi (instan/espresso) di 170 ml susu yang sedang dipanaskan. Aduk merata hingga lartu kemudaian angkat serta biarkan uap panasnya hilang sampai terasa dingin.
    Sementara menunggu campuran kopi susu dingin, haluskan es batu dengan cara diblender beserta tambahan krim kental dan gula pasir.
    Kemudian masukkan bahan-bahan yang sudah dibleder halus dengan campuran kopi susu yg sudah dingin. Masukkan juga irisan coklat batangan ke dalam adonan bahan tersebut lalu mixer pulang dengan blender hingga tercampur merata serta berbuih.
    Siapkan gelas serta tuangkan hasil blenderan bahan campuran kopi latte ke pada gelas tersebut. Lalu masukkan menggunakan topping bubuk coklat. Bila senang, anda bisa menggambar sesuatu mirip daun, bunga, atau lainnya menggunakan memakai tusukan gigi atau garpu kecil pada topping bubuk coklat tadi agar terlihat lebih menarik.
    Terselesaikan serta suguhkan.

Itu dia kopi latte ala cape yang dapat anda coba duplikasikan langkah penyajiannya di dapur rumah kesayangan anda buat suguhan para tamu yang tiba berkunjung.

Pada 3:02 AM