Resep kuliner korea kimchi - kimchi artinya satu masakan korea yang sangat populer di dunia internasional alias sudah terkenal diseluruh dunia. Barangkali sahabat teman belum tau adalah kimchi. Kimchi sendiri adalah asinan sayur berbahan sawi putih yang bercitarasa khas korea.
Jika dilihat sekilas, rasa kimchi yang asam, asin, serta pedas ini seperti sekali menggunakan asinan sayur bogor. Hanya saja dari ceritanya kimchi sendiri aslinya itu mampu begitu asam, begitu pedas, sekaligus asin. Paduan rasa yang luar biasa untuk dilupakan begitu saja. Kimchi sekarang sangat simpel di temui di seluruh korea sebab sekarang dikemas menjadi kuliner siap saji sehingga semakin tambah populer saja pada rakyat.
Okelah pribadi saja saya akan menyampaikan resep kuliner korea kimchi ini kepada anda. Yuk kita simak saja ulasan di bawah ini.
Bahan-bahan resep ini :
- 1 butir sawi putih
- 4 btg daun bawang.
- Dua sdm bawang putih, parut
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 1/2 gelas garam kasar/garam laut
- 1 gelas air cup water
- seperempat gelas saus ikan korea
- sepertiga gelas air
- 1 sendok makan tepung
- 1/4 batang wortel, iris tipis memanjang
- 1/4 batang lobak putih, iris tipis
- 1 sendok teh jahe, parut
- setengah gelas bubuk cabai korea
- dua sendok teh garam
- 1 sdm gula
Cara menghasilkan resep kuliner korea kimchi sawi dibiarkan utuh serta cuci higienis menggunakan air mengalir sampai ke lembar terdalam daun sawi. Selesainya higienis, rendam sawi pada campuran 3 genggam garam yg sudah dilarutkan menggunakan air matang buat sedikitnya enam jam, hingga sawi putih terlihat layu.
Setelah enam jam, angkat sawi dan cuci balik menggunakan air higienis sampai ke sela-sela lipatan daun sawi supaya sisa garam tercuci bersih. Tiriskan. Bila senang sawi mampu dibiarkan utuh begitu saja atau dipotong sebagai 2 bagian menggunakan membuang ujung-ujung sawi.
Saatnya mengolah sawi dengan adonan bahan-bahan bumbu. Campurkan jadi satu gula, serbuk cabe, jahe, bawang putih, selada air, daun bawang, radis, saus ikan, dan sedikit garam. Baurkan campuran bumbu secara merata menutup semua bagian sawi hingga ke sela-sela lembar daun terdalam. Simpan dalam wadah tertutup rapat serta biarkan sedikitnya 2×24 jam sampai bumbu meresap ke pada daging sawi dan jangan menyimpan pada dalam lemari es. Proses penyimpan lebih usang akan lebih baik karena fermentasi berlangsung sempurna dan rasa yang dihasilkan akan aporisma. Setelah itu, baru simpan kimchi pada lemari es.Kimchi siap saji bisa disantap begitu saja atau disuguhkan menjadi makanan pembuka sebelum makanan utama.
Demikian sekilas ulasan mengenai resep masakan korea kimchi yg sangat populer serta lezat. Anda jua dapat melihat
resep kuliner lainnya yang lain pada
alacaffe ini. Semoga berguna serta silahkan untuk mencobanya di tempat tinggal buat hidangan famili anda tercinta tentunya.
Posts
