ALACAFFE: Bandung Kuliner

Home / Bandung Kuliner

Showing posts with label Bandung Kuliner. Show all posts

REVIEW BORNGA,BUKA DI KOTA BANDUNG

Akhirnya Bornga yang asalnya dari Korea buka di Bandung, tepatnya di jalan Rajiman (eks Tomodachi ) Bornga memiliki cabang di berbagai Negara termasuk di Indonesia, sebelumnya buka di Jakarta kemudian di Bandung.

Malam minggu ini,kita sepakat makan di Bornga. Datang jam 4 sore, tapi ternyata tutup dan baru buka lagi jam 5 sore. Karena baru buka dan juga karyawan belum banyak jadi ada jam istirahat selama sejam. Udah kadung datang dan kepengen nyobain, kita tunggu. Toh,cuma satu jam ya udahlah. Salah seorang dari Bornga, orang Korea yang lumayan fasih berbahasa Indonesia menghampiri dan menyarankan agar kita menunggu di Lobby Hotel Tama diatas Bornga. Sesampai disana ternyata bukan hanya kita berdua yang menunggu Bornga buka, ada sekitar 10 orang yang menunggu.

Akhirnya jam 5 pun berdentang, dan kita langsung memasuki Bornga. Pintunya semua kaca, ruangam didominasi dengan warna kayu berwarna beech, warna kayu terang di beberapa dinding ada lukisan yang indah. Yang sangat menarik perhatian, pas pintu masuk terlihat baju tradisional Korea yang tergantung di dinding di tutup oleh kaca bagai dipigura. Tempatnya luas dan nyaman. Ruang geraknya leluasa. Setiap meja diisi dengan panggangan.

Yuk ah, udah ga sabar ni

Hanya sayang sore ini, pork nya belum ready, jadi kita memilih daging Beef. Sambil menunggu pesanan , Banchan atau side dish keluar sekitar 7 macam tersaji di meja. Ada sayuran, kimchi juga salad. Yang unik adalah Watery Kimchi,berkuah dan rasanya asam segar. Isinya ada potongan bawang bombay, rumput laut, potongan cabe, potongan sayur kucai. Suka. Yang sangat menarik perhatian, satu piring berbentuk panjang berisi penuh sayur dan lalapan. Panjangnya adalah kurang lebih hampir satu meter, karena disimpan dilebar meja,pas banged.

Wow. Asik bener, jadi kita gak usah bolak balik minta sayur seperti biasa. Ada dua macam saus yang diberikan, ada woo samgyup sauce & soybean paste. Cuma kalau ingin pesan menu yang harus dipanggang, minimal harus pesan 2 macam main dish. Jadi saran kita, kalau makan ke Bornga, harus beramai ramai.

Modum Yachae Hui

Karena harus memesan dua main dish, jadi pilihan kita jatuh ke Modum Yachae Hui, dimana satu piring yang berisi bermacam sayuran yang nantinya dipanggang juga.

Woo Samgyup (150 gr)

Woo Samgyup merupakan menu andalan Bornga yang berupa beef brisket yang diiris tipis-tipis dan lemaknya cukup banyak, dibumbui dengan saus special. Seperti di restoran Korean bbq lainnya, karyawan restauran yang akan membantu memanggangkan Woo Samgyup dan Modum Yachae Hui.

Kita suka dengan cara makan di restoran Korean BBQ. Mengambil selembar sayuran daun selada lalu meletakkan samgyeopsal, bawang putih, kimchi, atau beberapa sayuran dari Banchan serta saus soybeandi lalu dilipat,bungkus, dan masukkan langsung kesemuanya ke dalam mulut. kombinasi rasa menjadi bersatu padu dan pecah di mulut.

Seusai makan, kita mendapatkan compliment berupa buah pepaya dan segelas Omija Tea dingin yang segarnya pol. Overall, selesai sudah makan ala Korea yang maksimal puasnya, maksimal nikmatnya.

Sukses terus Bornga!

Love,

Koko Biru & Cici Merah

Lokasi :

BORNGA

Original Korean Taste

Jalan Dr.Radjiman no 5

Bandung

Telp (022) 20512392

Buka jam 11:30-22:00

Harga :

Woo Samgyup (150 gram) Rp 190.000

Modum Yachae Hui Rp 95.000

Bab/Rice Rp 10.000

Pada 2:15 PM

REVIEW VERMONT RESTAURANT | HANGOUT BANDUNG 2017

Vermont Restaurant yang hits dengan bangunan full kaca yang keren dan buat ootd disini sangat cool. Apalagi jejeran kaca lebarnya yang kece abis. Coba pas masuk ke sini, wow .. tempat bergaya eropa yang elegant dengan dominasi warna hitam polet gold yang mewah.

Sejauh mata memandang, semuanya begitu apik. Begitupula dengan dinding yang dihiasi bingkai cantik bergambar lukisan lukisan. Lampu gantung yang mewah menambah cantiknya tempat ini. Ini baru bagian dalamnya yang juga ada satu ruang VIP yang luas terletak dibagian depan bangunan. Apabila dari depan terlihat jelas karena bentuk jendelanya yang lebih menjorok keluar. Kita jalan jalan ke bahian belakang, outdoor dengan hamparan rumput hijau.

Setelah puas melihat sekeliling ruangan Vermont, sekarang saatnya kita menikmati hidangan ala western.

Smoked Salmon Salad Rp 60.000

Saladnya bikin kenyang karena ada potongan ikan salmon yang diasap, harumnya juga rasanya enak lalu ada berbagai macam sayuran segar seperti
ada Salanova lettuce, romantis lettuce, tomat cherry yang segar juga buah strawberry, anggur dan disiram dengan spicy dressing. Segar!

Salmon Encountre Rp 90.000

Salmon yang unik karena tersembunyi di dalam pastry yang lembut juga rasanya yang enak disiram saus yang creamy juga sayuran segarnya. Enak! Cici Merah sangat suka.

Selesai sudah menikmati hidangan di tempat yang lagi happening di Bandung, semoga Vermont Restaurant terus berinovasi dalam dunia perkulineran.

Love,

Koko Biru & Cici Merah

Harga Makanan Rp 25.000-Rp 250.000

Harga Minuman Rp 10.000-Rp 35.000

Lokasi:

Vermont Restaurant
Jl. Karang Sari no 10
Bandung

Telp (022) 2034422

Buka
weekday 08:00 – 23:00
weekend 08:00 – 24:00

Instagram @vermont_restaurant

Pada 7:12 AM

SPRING FESTIVAL DI THE TRANS LUXURY HOTEL | KULINER BANDUNG 2017

Bandung Kuliner

Menyambut datangnya Tahun Baru Imlek yang jatuh di tahun Monyet Api, The Trans Luxury Hotel Bandung mempersembahkan 'Spring Festival’ yang diadakan di malam Imlek,tgl 7 Februari 2016.

Salah satu hidangan imlek yang jadi jagoannya dan jangan sampai terlewat adalah Fa Cai Yu Sheng atau dikenal juga dengan yee sang. Yee sang dikenal dengan santapan sehat juga pembawa rejeki ini baru populer dikalangan orang Tionghoa di Indonesia. Yee sang dipercaya sebagai makanan yang membawa rejeki, oleh sebab itu disantap saat malam imlek dan biasanya dijadikan makanan pembuka.

Cara menikmati sajian Yee sang ini,Salad akan diaduk bersama-sama dengan orang yang ada di meja makan. Lalu diaduk sambil mengucapkan doa doa dan diangkat setinggi tingginya diatas piring memggunakan sumpit. Angkat setinggi tingginya, karena semakin tinggi makin makmur dan banyak rejeki, sambil berseru "Lo Hei Lo Hei" yang artinya untuk menandakan bermulanya tahun baru yang makmur.

Racikan salad ini terdiri dari Berbagai macam sayuran yang diiris tipis seperti wortel, manisan pepaya, lobak, jahe merah, jahe putih,wijen, kacang tanah, potongan pangsit goreng, irisan jeruk dan fillet salmon. Bahan bahan yang dipakai memiliki filosofi tersendiri, karena beragam tekstur juga rasa yang berbeda melambangkan kehidupan dimana ada rasa manis,asin,pahit juga gurih

Semua yang dirasakan sama dengan kehidupan yang harus kita terima juga dinikmati sebagai suatu anugerah. Sirop plum dan minyak ditambahkan sebagai lambang harapan semua dilancarkan dan menjalani hidup yang lebih manis di tahun mendatang dan Ikan salmon melambangkan kemakmuran.

Pemakaian aneka bumbu sendiri punya arti tersendiri. seperti ‘Jahe (merah & putih) bawang putih dan bawang merah yang merupakan lunci rahasia lezatnya kuliner asal Tiongkok ini bisa mencegah penyakit jantung, kolestrol tinggi,tekanan darah tinggi, meningkatkan kekebalan tubuh dan kanker, sehingga bisa memperpanjang usia.

Semua hidangan khas negeri tirai bambu autentik yang menyehatkan juga lezar ini di persembahkan secara khusus oleh Executive Chinese Chef, Chef Peter Tang yang memiliki pengalaman lebih dari 18 tahun di berbagai restaurant dan hotel bintang lima di Hong kong, Kanada dan Indonesia.

Selain Yee sang ada juga berbagai menu all you can eat yang disediakan. Seperti Egg Salted Sauce Shrimp, salah satu hidangan yg bisa kamu nikmati ada juga Jellyfish Salad, Fish Maw Soup, Mango Pudding. Juga ada live cooking seperti Mongolian Barbecue, Roasted & Peking Duck serta aneka dessert tradisional khas negeri Tiongkok.

Sambil menikmati hidangan, akan dimeriahkan berbagai hiburan seperti Barongsay, Wushu dan Live band. Selain itu juga ada doorprize berupa voucher makan malam, voucher spa dan tiket masuk Trans Studio Bandung.

Harga untuk menu all you can eat, Rp. 499.888 netto dan untuk anak-anak dibawah usia 12 tahun, harga Rp. 249.888 netto. Ingin menikmati hidangan Imlek sambil melihat pemandangan indah kota Bandung di malam hari ? ke The 18th Restaurant and Lounge, dengan harga Rp. 538.888 netto dan anak dibawah 12 tahun Rp. 338.888 netto .

Nikmati kebersamaan bersama keluarga dengan hidangan lezat Imlek yang penuh makna.

Love,

Koko Biru & Cici Merah

Spring Festival

Minggu, 7 Feb 2016

Jam 18:00-22:00

The Restaurant

Dewasa Rp 498.888 net/pax

Anak Rp 249.888 net/pax

(Dibawah 12 thn)

The 18th Restaurant and Lounge

Dewasa Rp 538.888 net/pax

Anak Rp 338.888 net/pax

(Dibawah 12 thn)

Lokasi :

The Trans Luxury Hotel

Jl. Gatot Subroto No. 289

Bandung

Instagram @thetransluxuryhotel

@the18th_tlh

Telp (022) 8734 8888

Email festive.desk@thetranshotel.com.

Pada 7:09 AM

REVIEW SALIAN ART | KULINER BANDUNG 2017

Bandung Kuliner Best Cafe 2017 Review Caffe

Hari ini,di bulan Februari ada secuil niat yang terlintas di waktu lalu dan saat ini akan diwujudkan, sederhana. Yaitu ingin berkeliling ke daerah Lembang dan sekitarnya. Menikmati suasana yang berbeda seperti melihat hamparan hijau seperti permadani rumput atau pepohonan, bisa juga bukit bukit atau pohon pinus yang tinggi. Ya seperti itu. Sederhana saja.

Sekitar jam 3 sore, hawanya sejuk menyegarkan dan kita masih di Jalan Sersan Bajuri, tak jauh dari Kampung Gajah, bisa terlihat di sebelah kanan. Sebuah tempat " Salian Art"
Tapi jangan parkir dihalaman luas itu tapi masuk ke jalan disampingnya halaman tersebut. Berjalan tidak terlalu jauh dan matapun sudah bisa melihat gerbang pintu yang unik.

Di sinilah,Koko Biru dan Cici Merah merasakan sebuah atmosphere yang berbeda. Pemandangan yang sangat indah dengan hamparan rumput hijau berhiaskan liukan bukit bukit hijau yang cantik berhiaskan bukit batu yang artistik.

Perjalanan memasuki Salian, di dua dinding sebelah kiri terlihat satu peta yang sangat indah, terpampang di dinding dan meja panjang beserta kursi kayu didalam ruangan itu.

Berjalan sedikit, ada satu lukisan besar. Dan terlihat rumah joglo yang besar dengan arsitektur kayu yang menyatu dengan alam. Berbeda dengan halaman depan rumah Joglo, hamparan hijau diisi dengan meja dan kursi berwarna cerah menghiasi hamparan hijau, sangat menarik karena memakai warna hijau terang dan juga warna oranye yang ceria yang ada di bagian atas yang dihiasi batu batu alam.

Sangat menyenangkan juga menenangkan karena suasana nyaman sangat menyatu dengan alam bonus udara yang sejuk, semilir angin yang hadir dengan elegantnya.

Dibagian gedung paling ujung, ada satu galeri yang luas bisa dipakai untuk mengadakan pagelaran seni,pameran,dll. Dibangun dengan artistik mengikuti kontur tanah yang berundak undak. Hari ini, ada pameran tentang Tanah, jadi semua yang berhubungan dengan tanak ada disini. Kita berdu tidak terlalu tau tentang seni, tapi pameran tanah yang menonjolkan tentang genting Jatiwangi. Ada beberapa sample tanah juga sample genting yang dibuat dengan versi mininya.

Sailan, menyediakan makanan Western,Spanyol dan Indonesia. Semua makanan ini di racik olah chef asli dari negara masing masing, karena siang ini kita menikmati makanan Indonesia yang dipersembahkan dengan kreatif oleh Rahung Nasution, sang pseudo-chef atau kita kenal dengan Koki gadungan. Dengan trade marknya,tato di wajah.

Alice Spring Chicken Rp 70.000

Memakai nasi kuning yg gurih juga chicken yg lembut dgn bumbu khas yg unik.

Chicken Wings Rp 35.000

Begitupula dgn chicken wingsnya yg crunchy dibagian luarnya dgn rasa manis madu sangat meresap ke bagian dalamnya.rasanya enak!

Fresh juice Rp 20.000
Matcha Rp 27.000

Untuk minuman segarnya ada fresh juice dgn berbagai pilihan, hari ini cobain juice mangga yang segar manis. Buat macha mania,boleh dicoba minuman satu ini.

Selesai sudah perjalanan kuliner hari ini. Udara makin terasa dingin,apalagi kalau malam tiba tapi jangan kuatir karena disini disediakan selimut biar hangat.

Overall, Salian Art punya konsep yang kuat dan dekor yang apik ditambah lagi dengan kualitas makanan yang unk dan tentu saja enak. Jadi buat kamu yang ingin mencari suasana yang berbeda, tempat ini sangatlah cocok.

Love,

Koko Biru & Cici Merah

Harga Makanan Rp 4.000-Rp 195.000

Harga Minuman Rp 12.000-Rp 30.000

Lokasi :

SALIAN
Artspace,Spicelab,Eatery & Coffee
Jl. Sersan Bajuri 86-88 Km 3,8
Lembang

Telp (022) 8888 0277
Buka jam 10:00-22:00
Weekend Jam 10:00-23:00

Pada 7:06 AM

REVIEW YO SUN BIE | KULINER BANDUNG 2017

Bandung Kuliner Review Caffe

Kalau ngebayangin restaurant Chinese Food, udah kebayang dengan setting ala Chinese dengan warna merah yang mendominasi. Tapi di resturant Chinese Food yang satu ini, berbeda jauh dengan apa yang kita bayangkan.

Tempatnya merupakan bangunan tua yang sederhana dengan cat tembok yang sudah lusuh, dapurnya terletak dibagian depan menghadap ke jalan dan kursi meja hanya ada sekitar 5 meja. Tapi hebatnya tempat kecil ini tidak pernah sepi dari para pecinta kuliner non halal.

Bertempat di jalan RM Sunarya no 21 di daerah jalan Tamim, yang merupakan pusat Tekstil di kota Bandung. Berada di jalan Jend Sudirman, ada jalan Tamim sebelah kanan lalu cari jalan kedua sebelah kanan. Tidak jauh, koq sudah terlihat karena dapurnya dibagian luar menghadap jalan. Tidak ada plang namanya, tapi kalau bertanya ke orang daerah situ atau tukang beca juga tau.

Di Bandung, kalau cari usus babi goreng mentega yang jadi juaranya cuma ada di Yo Sun Bie. Meski ada beberapa Restaurant Chinese Food yang menyediakan Usus goreng tapi lewat deh kalo soal rasanya. Karena di sini, beda banged. Bedanya seperti apa ?

Harus langsung coba, guys.

Melihat penyajiannya sih gak ada bagus-bagusnya, dari warna dan bentuknya sederhana tapi coba digigitan pertama, krekes bunyinya sangat crunchy, dimana usus babinya yang di goreng hingga kering buanged lalu dimasak lagi ditambah mentega juga kecap hingga meresap. Dimakan bersama nasi putih, enak banged. Selain Usus babi gorengnya kita juga cobain Pu yung hai yang menggiurkan dengan topping kacang polong dengan warna hijau segar. Ada tiga tumpuk pu yung hai dengan bentuk bulat sangat tebal, isinya mantap dan rasanya gurih juga lezat dimakam bersama saus merah segarnya. Lengkap, makan berempat bersama teman blogger dari Duniakuliner_bdg, total berempat dengan dua porsi makanan, Usus goreng dan Pu yung hai aja kenyangnya ampun deh. Belum ditambah dengan bistik sapi yang datang dengan porsi besar. Penampilannya hitam, terbayang rasanya agak pahit karena kelamaan memasak tapi ternyata salah besar. Rasanya enak, gurih dengan saus mentega juga potongan kentang goreng jadi makin lengkap.

Overall makan malam ini, Koko Biru dan Cici Merah sangat puas maksimal karena rasanya yang juara , hao ce sen cing ping juga soal porsinya yang besar. Nah, paling seru kalau makan di Yo Sun bie beramai ramai, mengingat porsinya yang besar.

Love,

Koko Biru & Cici Merah

Lokasi :

RUMAH MAKAN SUBUR ( Yo Sun Bie)

Jalan RM Sunarya no 21

(Masuk dari Jl.Tamim)

Bandung

Telp (022)4239604

Buka

Jam 09:00-14:00

Jam 16:00-21:00

Harga :

Usus goreng mentega Rp 85.000

Puyunghai Rp 85.000

Bistik sapi Rp 115.000

Nasi putih Rp 5.000

Pada 6:56 AM

REVIEW STRUDELS SIGNATURE | KULINER BANDUNG 2017

Bandung Kuliner Review Caffe

Malam minggu sehabis nyalon berdua. Yang satu udah gondrong dan yang satu udah mulai tumbuh dua warna rambutnya dan perlu dibuat jadi satu warna. Udah cakep atau berasa cakep dikit lah. Sekarang waktunya malming berdua dan bikin manja perut.

Baru sekitar dua hari yang lalu, melewati tempat baru satu ini tapi baru malam minggu ini berkesempatan melongok seperti apa cafe ini. Karena nampak dari depan hanya tulisan yang besar
" STRUDEL'S " dengan minim tempat parkir dan dibagian depan penuh dengan papan bunga berbagai ucapan. Cafe ini masih seger banged karena baru buka baru hitungan hari, tapi sudah penuh dengan orang orang yang hobby makan seperti kita.

Bergaya industrial yang super kece. Terdiri dari 3 lantai sebetulnya, jadi ada bagian basement, lantai 1 dan lantai 2 malah ada lantai 3 berbentuk mezanin mungil yang hanya cukup dua meja plus sofa empuknya. Dengar namanya, mengingatkan akan Strudel's yang dulu pernah buka di jalan Progo, Bandung. Jagoannya Strudel's yang buka hanya seumur jagung dan lenyap entah kemana.

Kerinduan akan Strudel's akhirnya bisa terpuaskan disini. Kalau melihat tekstur strudel's agak saru alias agak bikin bingung dengan pastry seperti picnic roll. Mirip karena bentuknya berlapis lapis. Berapa lapis ? Ratusan. Kue berlapis yang dibuat dari pastry dan fillingnya yang berbeda beda. Kue ini merupakan makanan populer di jaman Hasburg Empire di Austria. Yang paling hits adalah fillingnya apel seperti di Apple Pie. Yang dibuat beberapa layer lalu dibagian atasnya ditambah

cream. Ada berbagai pilihan Strudel disini, tapi kita pilih yang agak berbeda dan belum pernah nyobain. Bailey's Strudels. Wow! Dari judulnya kedengeran menarik.

Bailey's Strudel's Rp 35.000

Makan strudel emang agak sulit kalau memakai pisau dan garpu karena lapisannya pasti lepas dan kadang tidak terpotong sempurna karena teksturnga yang sangat halus. Rasa Bailey's nya tidak terlalu terasa tapi harumnya dan rasa pahitnya sedikit terasa ditutupi dengan rasa manis dari creamnya.

Pork & Eggs Strudel's Rp 60.000

Makanan ini seperti Burger hanya bedanya bun nya tidak memakai roti seperti pada umumnya tapi di Studel memakai pastry atau Strudel's nya. Untuk pattynya dari pork yang diolah, rasanya gurih dan enak, dibagian atasnya diberi topping scarmbled egg. Hanya cara makannya emang agak sulit karena tektur yang sangat lembut jadi agak sulit memotongnya memakai pisau dan garpu karena jadi hancur. Lebih sip nya langsung pake tangan aja .... Hahahahaha ( ini bukan timbel,teman)

Pork Bacon Fried Rice Rp 35.000

Nasi goreng memakai bacon juga potongan kecil samchan yang dikombinasi dengan bacon. Rasanya lumayan enak hanya yang agak mengganggu adalah potongan samcham goreng yang karena bentuknya kecil banged digoreng sangat kering jadi sering menemukan potongan yang keras ketika digigit. Agak mengganggu sih. Semoga aja ada perbaikan yang lebih baik lagi. Diberi telur mata sapi juga kerupuk udang dan acar segar.